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Une actualité article de l'Inserm et publiée pour le British Medical Ordre suggère un parenté parmi la breuvage d'vivres ultra transformés et le discréditant développé de prolifération.

Au plénier, 104 980 participants de la compagnie française NutriNet-Naturel ont été inscrits. Au pension du passant (8 ans), 2228 cancers ont été diagnostiqués et confirmés. Une redoublement de 10% de la profondeur d'vivres ultra-transformés pour l'tétée s'est avérée créature associée à une redoublement de avec de 10% du discréditant de prolifération total et de prolifération du giron en bizarre.

Au pension des une paire de dernières décennies, les principes alimentaires ont changé pour le philosophie d'une redoublement de la breuvage d'vivres franchement transformés, qui représentent aujourd'hui avec de la milieu de la breuvage d'bravoure pour de varié province européens. Ils se caractérisent usuellement par une certificat nourricière avec condamnable pourtant pareillement par la compagnie d'additifs alimentaires, de composés froidement formés et de composés constitués d'emballages et d'étranges matériaux de tangence.

Des oeuvres récentes ont montré un parenté parmi la breuvage d'vivres ultra transformés et le discréditant développé de dyslipidémie, d'corpulence, d'adipose et d'hypertension artérielle. Aucune article n'a analysé le discréditant de prolifération, tandis que des oeuvres animales ont montré les habit cancérigènes potentiels de hétéroclites composants que l'on trouve ordinairement pour les vivres ultra-rapides.

10% d'vivres transformés: 10% de prolifération en avec

Un plénier de 104980 participants de la compagnie française NutriNet-Naturel (suivis de 2009 à 2017) ont été inscrits. Les opportunité sur les vivres ont été recueillies initialement de l'article à l'défenseur d'enregistrements répétés sur 24 heures conçus pile goûter la breuvage habituelle des participants de 3 300 vivres discordants. Ils sont classés en entrain de à eux comparaison de transformation continuateur la catégorisation NOVA (distinguer encadré plus bas).

Au pension du passant, 2 228 cancers ont été diagnostiqués et confirmés. Une redoublement de 10% de la profondeur d'vivres ultra-transformés pour l'tétée s'est avérée créature associée à une redoublement de avec de 10% du discréditant de prolifération total et de prolifération du giron en bizarre. Ces résultats accomplissaient significatifs alors travailleur accueilli en récapitulation de varié facteurs socio-démographiques et de maintien de vie de ce fait que la certificat nutritionnelle de l'tétée.

Impuretés, matériaux de tangence: facteurs aggravants

Ceci suggère que la certificat nutritionnelle globale avec condamnable des vivres ultra-transformés n'est possiblement pas le singulier légat pour cette rapprochement.

Ces résultats doivent créature considérés puis le précurseur prototype de empesé pour ce succession et confirmés pour d'étranges populations de empesé. En bizarre, la rapprochement de interprétation à rendement solde à raisonner. Des recherches supplémentaires sont équitablement importants pile principalement repérer l'impulsion proportionnel des disparates dimensions de la évolution des vivres (alliage nutritionnelle, compléments alimentaires, matériaux de tangence et contaminants froidement formés) sur ces ratios.

Nourritures clair transformés pile subsister à l'courbe de vos vivres

La catégorisation NOVA permet de cataloguer les victuailles alimentaires en 4 centres continuateur à eux accord de évolution manufacturière (vivres bas ou transformés, ingrédients culinaires, vivres transformés, vivres ultra-transformés).

Cette article s'est concentrée sur un escouade d'vivres franchement transformés, y reçu les gâteaux et les bouillons industriels, les traverses de cacao, les biscuits apéritifs, les boissons gazeuses et sucrées aromatisées, les lambeaux de poulet et de alevin, les soupes instantanées, les vivres surgelés ou prêts à gagner, nitrites) de ce fait que des vivres constitués fondamentalement ou totalement de sucres, de graisses et d'étranges substances inutilisées pour des préparations culinaires semblables que les huiles hydrogénées et les amidons modifiés. Les changement industriels comprennent, par modèle, l'hydrogénation, l'hydrolyse, l'extrusion et le prétraitement de de l’hypertension artérielle de la marée. Des tinctoriaux, des émulsifiants, des agents texturants, des édulcorants et d'étranges additifs sont usuellement ajoutés à ces produits.

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Entrée:
Monteiro CA, Cannon G, Moubarac JC, Levy RB, Louzada MLC, Jaime PC. Décennie des Nations Unies pile la ravitaillement, catégorisation des vivres NOVA et problèmes d'ultra-transformation. Digestion de tempérament de l’hypertension artérielle commune 2018; 21: 5-17.

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10% de cancers en plus sur enregistrement de la tension artérielle
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